蒜子烧长茄

　　简简单单下饭菜！

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：30-45分钟

　　蒜子烧长茄的主料：

　　长茄子　　两个　　五花肉　　适量

　　蒜子烧长茄的辅料：

　　美人椒　　两个　　蒜　　一头

蒜子烧长茄的家常做法，蒜子烧长茄怎么做好吃

　　1. 姜切片，蒜剥皮，辣椒去籽，切丝，五花肉加入食用碱面，白酒腌制。茄子切滚刀块

　　2. 姜，蒜，辣椒，大料呛锅。加入两勺剁辣椒，一勺蒜蓉辣酱，一勺冬菜。炒香后下五花肉，烹白酒，下茄子块，炒到变软，下老抽调色，等茄子出汤，就可以出锅了

　　心食堂小贴士

　　喜欢蒜味的可以把蒜切片

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