清新炒时蔬的主料：
山药 半根 芹菜 4根 午餐火腿肉 半块 胡萝卜 半根清新炒时蔬的辅料：
姜 2片 香葱 2根 生抽 1/2茶匙（3ml） 糖 1/2茶匙（3克） 盐 1/4茶匙（1克） 水淀粉 1茶匙（5ml）清新炒时蔬的家常做法，清新炒时蔬怎么做好吃
1. 带上手套，将山药去皮后冲净，切成4cm长，1cm宽的条，浸泡在清水里备用。
2. 锅中倒入清水烧开后，加入少许盐（一点点），放入山药条，胡萝卜条，芹菜段焯烫2分钟后捞出沥干。
3. 炒锅烧热，倒入油用大火加热，待油温5成热时，放入姜丝和葱段，改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和火腿条炒1分钟。
4. 最后将酱油，糖，盐，水淀粉调成的汁倒入锅中，大火收干汤汁，即可出锅。
心食堂小贴士
1.比较清淡，您也可以根据自己的口味，和家中冰箱的剩余食材来组合这道时蔬菜。
2.先煸香香葱，再炒时蔬味道会很香。如果没有香葱，用大葱也可以。
3.蔬菜里有绿色蔬菜，所以在焯烫时加入少许盐，让它保持漂亮的颜色。
4.山药去皮时，记得带上手套，以免山药的黏液粘在手上会刺痒。
