肉末豆腐的主料：
夹心猪肉 一块 嫩豆腐 一盒肉末豆腐的辅料：
生抽 适量 香葱 适量 油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 老抽 适量肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐怎么做好吃
1. 猪肉洗干净，切粒，剁成肉沫，加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性，备用
2. 豆腐切块状，用清水浸泡15分钟，以去掉豆腥味，备用
3. 下油热锅，倒入肉末，炒至变色，装起来备用
4. 下点油，一块一块地把豆腐轻轻放到锅里，慢火煎至两面金黄色后，倒入肉沫，搅拌均匀约1分钟后，再加入适量的盐调味，淀粉兑水勾芡，大火收汁，装碟后撒点香葱即可
心食堂小贴士
为色泽好看，酱油不能多放，尤其是老抽，只需一点点上色就好。
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