葱爆墨鱼花

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　葱爆墨鱼花的主料：

　　墨鱼　　

　　葱爆墨鱼花的辅料：

　　大葱　　适量　　胡萝卜　　适量　　姜　　少许　　蒜　　少许

葱爆墨鱼花的家常做法，葱爆墨鱼花怎么做好吃

　　1. 墨鱼洗净剥去膜,早柔软的一面改刀成花形,然后切小片

　　2. 胡萝卜切成花片,大葱切滚刀状,姜切丝,蒜切片

　　3. 烧开水,放入墨鱼花焯水,看见墨鱼烫成翻卷即可,入冷水中略凉,沥干水分

　　4. 热锅5成热的油温放入姜和蒜爆出香味,放入胡萝卜翻炒

　　5. 大火加入大葱和墨鱼花迅速翻炒,加入盐,料酒,糖和鸡精即可

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