乳汤香辣鲶鱼的主料：
鲶鱼 一尾 辣椒、大蒜 适量 香菜 一棵 盐、味精 少许 八角、花椒 少许乳汤香辣鲶鱼的家常做法，乳汤香辣鲶鱼怎么做好吃
1. 鲶鱼洗净血水，抽泥筋，汆沸水。
2. 再次入锅，加冷水，放入花椒、八角、辣椒、盐？味精。注意，整个过程不放一滴油，鲶鱼本身油水很大了，不需再放油。
3. 大火煮沸，中火炖至汤汁奶白浓厚，出锅前撒香菜末。
4. 看看，油水不少吧？
5. 大蒜在炖前放一半，出锅前放剩余的，
6. 所有淡水鱼都有泥筋，在背鳍下方，有的有两条，有的一条，白色嵌在肉里，去泥筋可除土腥味。
7. 特写一下
8. 嘿嘿
9. 大爱了
心食堂小贴士
炖鲶鱼不加酱油，炖出来的汤是奶白色的，一样很美味，吃惯了铁锅鲶鱼的童鞋们不妨试试这道鲶鱼，味道很棒的。
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