每家餐桌都离不开的简单配粥小菜。这是我家人都很喜欢的一道小菜，简单好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟腊肠炒萝卜干的主料：
萝卜干 适量 腊肠 一根 青椒 一个 红辣椒 2个 蒜苗 4根腊肠炒萝卜干的辅料：
辣椒豉油 适量 白糖 适量腊肠炒萝卜干的家常做法，腊肠炒萝卜干怎么做好吃
1. 准备好所有的食材，萝卜干用清水浸泡10分钟备用。
2. 泡过的萝卜干切碎，腊肠切碎，葱姜蒜辣椒切碎，蒜苗洗净切碎。
3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和红椒粒。
4. 倒入腊肠翻炒。
5. 炒至腊肠变透明。
6. 倒入萝卜干翻炒。
7. 加入辣椒豉油和白糖。
8. 翻炒片刻加入蒜苗继续翻炒均匀。
9. 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
心食堂小贴士
很简单的家常菜，萝卜干稍微浸泡片刻，既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。
腊肠和萝卜干都很有咸味，所以盐不用再加。
我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽，如没有就用一般生抽代替。
