春江鸭肉煲

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　春江鸭肉煲的主料：

　　鸭肉　　　　香菇鲜　　　　大芥菜　　　　红彩椒　　

　　春江鸭肉煲的辅料：

　　葱姜蒜　　　　八角　　　　花椒　　　　小辣椒　　　　葱姜蒜　　　　八角　　　　花椒　　

春江鸭肉煲的家常做法，春江鸭肉煲怎么做好吃

　　1. 鸭肉切块，大芥菜切块、红彩椒切块，鲜香菇切上花刀。

　　2. 锅中放凉水加切好的蒜片一点醋，放入鸭块，焯熟去掉血沫。（妙招）

　　3. 锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒，烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟，加盐、糖、胡椒粉调味放入芥菜、鲜香菇红椒块，大火收汁即可出锅装盘。

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