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蒜苔黑椒牛肉

公开时间:2015-06-22 | 文章来源:凌尒尒 | 浏览量:

蒜苔黑椒牛肉

  难度:配菜(中级)   时间:10-30分钟

  蒜苔黑椒牛肉的主料:

  牛肉  210克  蒜苔  5条  小红辣椒  8颗

  蒜苔黑椒牛肉的辅料:

  蒜头  4瓣  盐    鸡精    黑胡椒    糖    生粉    香油    水淀粉  少许

蒜苔黑椒牛肉的家常做法,蒜苔黑椒牛肉怎么做好吃

蒜苔黑椒牛肉

  1. 牛肉提前洗净切片,用蒜末、盐、鸡精、黑胡椒、糖、生粉、香油各少许抓匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制半天。

蒜苔黑椒牛肉

  2. 蒜苔洗净切小段、红辣洗净备用。

蒜苔黑椒牛肉

  3. 锅中座油,下腌好的牛肉煸炒,牛肉一变色即刻出锅装盘备用。

蒜苔黑椒牛肉

  4. 锅里放少许油,下蒜苔和红辣椒炒制片刻,当中可加入少许水同炒。

蒜苔黑椒牛肉

  5. 蒜苔快熟时下牛肉,翻动几下,加盐、鸡精、黑胡椒码味,再倒入一些水淀粉勾芡即可。

  心食堂小贴士

  牛肉的炒制很关键哦,火过大,在锅内呆的时间太长肉就会变得太老了。所以,牛肉在锅里翻动几下变色后就要立即出锅装盘哦,因为呆会炒好蒜苔后,还要把牛肉再倒进去回锅翻炒的。

标签: 秋冬进补 单身食谱 下饭菜 肉类

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