东北乱炖的主料：
玉米 胡萝卜 豆角 排骨 彩椒东北乱炖的辅料：
盐 姜 花椒 豆瓣酱 八角 葱东北乱炖的家常做法，东北乱炖怎么做好吃
1. 排骨焯水捞出洗净备用；
2. 胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用；
3. 锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；
4. 将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；
5. 加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；
6. 将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟;
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