我有一位朋友，有着自己的一家大公司。有一天。我们几个人在一起吃饭，点到了这道“锅仔玉米牛腩”，然而，他断然地拒绝这个菜。他说：我十四岁离家在外上学，每天都是玉米面窝头，那窝头里都有没磨碎的半个玉米粒。十八岁那年上大学离开家乡，在火车上我对天发誓：这辈子我宁可饿死，也不再吃玉米。我听了怔在当地。就这样，他三十年没吃过一口玉米，也许是这样决绝的誓愿与意志，使他步步走强，成为了许多人欣羡的成功者。不过他的回答真是令人惊心，因为在贫困岁月里养育我们成长的玉米是无罪的。当我自个儿吃着这玉米，仍然滋味无穷，我也是吃玉米长大的，但不管何时何地吃它，总觉得很好，充满了感恩与幸福。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上锅仔玉米牛腩的主料：
玉米 牛腩 香菇锅仔玉米牛腩的辅料：
辣酱 火锅调料锅仔玉米牛腩的家常做法，锅仔玉米牛腩怎么做好吃
1. 玉米切六条，牛腩、香菇切块
2. 锅中加冷水，下入牛腩焯过
3. 锅内加辣酱和火锅底料炒香，添水，加葱、姜、蒜和牛腩
4. 煮牛腩酥烂，再加入香菇和玉米煮熟，根据口味再调味即可起锅。
心食堂小贴士
私房话：
1、辣酱加一汤匙，火锅调料两汤匙即可。
2、牛腩煮烂大约需一个小时，也可用高压锅15分钟，然后再倒入炒锅中，再加香菇的玉米煮熟
