菠萝滑鸡片的主料：
鸡脯肉 西红柿 青红椒 杂蔬粒 菠萝菠萝滑鸡片的辅料：
油 少许 料酒 生粉 盐 蛋清菠萝滑鸡片的家常做法，菠萝滑鸡片怎么做好吃
1. 鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上。
2. 西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡。
3. 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用。
4. 锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油。
5. 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀。加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。
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