红烧肉末豆腐的主料：
豆腐 适量 肉末 适量红烧肉末豆腐的辅料：
姜 适量 香葱 适量 辣椒末 适量 盐 适量 料酒 适量 开水 适量 食油 适量 淀粉 适量 蒜末 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 豆豉 适量 豆瓣酱 适量 糖 适量红烧肉末豆腐的家常做法，红烧肉末豆腐怎么做好吃
1. 将豆腐切成大约2厘米的小方块。
2. 热油锅，大约7成热后，放入豆瓣酱，豆豉酱以及少许姜末和辣椒面爆香。
3. 放入肉末炒散，直至肉末上色。
4. 加入适量的高汤或是开水，煮沸，（不太多水）。
5. 放入豆腐，大火烧5分钟。
6. 加入少许生抽和食盐和糖调味。
7. 浇上调好的淀粉，勾芡，撒入少许葱末。
8. 最后可以在盛出后，撒入少许花椒粉。
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