鱼香肉丝

　　自己在外面的湘菜馆吃过，回家就自己动手了。感觉外面的油腻腻，自己做的干净利落些。很下饭。

　　鱼香肉丝的主料：

　　猪肉　　少许　　胡萝卜　　半个　　干木耳　　6个

　　鱼香肉丝的辅料：

　　葱　　一根　　指天椒　　两条　　红辣椒椒　　一条　　蒜　　一瓣　　生粉　　两小勺

鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃

　　1. 1.木耳泡开，猪肉，胡萝卜，木耳一起切细条。蒜切沫。

2.猪肉下点生粉生抽搅拌，放置一边。

3.葱，辣椒一并切丝。

　　2. 1.锅内倒入少许油，把蒜沫下锅。再下切好的猪肉，胡萝卜，木耳，炒至猪肉变色，油色变成胡萝卜的红色。

2.这个时候已经差不多了，可以把葱丝辣椒丝撒入锅中。

3.加点生抽调色，加点盐。翻炒下起锅。

　　心食堂小贴士

　　猪肉挑选的时候可以瘦肥兼并。木耳用水发的跟干木耳都可以，我自己就觉得用干的会爽口些。

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