王氏秘制猪蹄

　　这道菜有自己的独门秘诀喔。。

　　王氏秘制猪蹄的主料：

　　猪蹄　　　　李锦记红烧汁　　适量　　生抽　　适量　　冰糖　　适量　　番茄酱　　适量　　豆腐干　　适量　　花生　　适量

　　王氏秘制猪蹄的辅料：

　　大蒜　　适量　　老姜　　适量　　葱　　适量　　糖　　适量　　盐　　适量

王氏秘制猪蹄的家常做法，王氏秘制猪蹄怎么做好吃

　　1. 将猪蹄切小块，洗净，与姜片、大蒜一起放置2小时左右

　　2. 锅里加水，水开锅，放入猪蹄和姜蒜，半熟后出锅，用冷水冲洗猪蹄（这样可以使猪皮更有口感）

　　3. 在高压锅中加入猪蹄、红烧汁、生抽、冰糖、番茄酱、水（没过猪蹄），小火烹煮30分钟

　　4. 待气放完后，打开锅盖，加入花生和豆腐干（这时进行最后的调味，用糖和盐平衡到自己想要的味道），再闷煮5分钟

　　5. 待气放完，盛出装盘，撒上葱花即可

　　心食堂小贴士

　　汤汁拌面也很赞

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