最爱山药，不仅因为她对于女孩子来说是最滋补的好食材，它或面或脆的口感随着烹饪方法的不同而各异。以前从来没有试过配番茄来炒，今天就突然心血来潮，配上了，酸酸脆脆的口感，确实八错的
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右茄汁山药的主料：
山药 50g 番茄 一个茄汁山药的辅料：
青辣椒 三个 盐 少许茄汁山药的家常做法，茄汁山药怎么做好吃
1. 山药洗净削皮，切成菱形薄片备用。
2. 番茄一个洗净切丁，青辣椒三个洗净切片备用
3. 锅中放少许食用油，待油热后加入切好的山药片和青辣椒翻炒
4. 待山药和辣椒炒熟后加入切好的番茄丁翻炒片刻
5. 出锅前加盐少许，翻炒均匀即可出锅。
心食堂小贴士
削好的山药容易氧化变黑，所以削好皮建议泡清水里面，快要炒时再拿出切片，以防止氧化变黑，影响菜的色泽。
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