皮蛋虾油娃娃菜的主料：
娃娃菜 3棵 皮蛋 2个皮蛋虾油娃娃菜的辅料：
大蒜 半头 虾脑油 60ML 清鸡汤 400ML 盐 1勺半 白胡椒粉 适量皮蛋虾油娃娃菜的家常做法，皮蛋虾油娃娃菜怎么做好吃
1. 娃娃菜切去尾部，从中间剖开；
2. 泡于一大盆清水中，加入1勺盐，浸泡20-30分钟后，过水冲洗干净；
3. 锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入娃娃菜氽烫至八成熟时关火；
4. 捞起滤干水分；
5. 大蒜切末、皮蛋切小丁；
6. 炒锅内倒入虾脑油；
7. 油温八成热时下入蒜末和皮蛋稍炒；
8. 然后加入清鸡汤、盐和过水的娃娃菜，大火煮沸后转小火再煮3分钟即可，起锅时加少量白胡椒粉增香。
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