假期时做的家常菜，简单快捷，爽滑可口，家庭聚会日的必做之菜啊。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右蚝油青椒牛肉的主料：
牛肉 350克 青椒 30克蚝油青椒牛肉的辅料：
白糖 1茶匙 盐 1茶匙 姜末 3克 上等蚝油 2茶匙 料酒 1茶匙 生粉 1茶匙 油 2茶匙蚝油青椒牛肉的家常做法，蚝油青椒牛肉怎么做好吃
1. 牛肉洗净切成丁，放入生粉、料酒、1/2茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂，用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。
2. 锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。
3. 依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。
心食堂小贴士
建议牛肉丁放入配料后拌匀腌30分钟左右较适宜。
