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豆瓣酱烧鸡

公开时间:2015-06-16 | 文章来源:食尚小米 | 浏览量:

豆瓣酱烧鸡

  难度:掌勺(高级)   时间:1小时以上

  豆瓣酱烧鸡的主料:

  仔鸡  一只

  豆瓣酱烧鸡的辅料:

  花椒    大料    香葱    李锦记豆瓣酱    绍酒    盐    白糖    老抽    葱    姜    蒜    小米椒  

豆瓣酱烧鸡的家常做法,豆瓣酱烧鸡怎么做好吃

豆瓣酱烧鸡

  1. 仔鸡洗净掏出内脏,用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身。

豆瓣酱烧鸡

  2. 锅中放油待油温五成热时,放入腌渍好的仔鸡,炸制全身金黄捞出沥干油。

豆瓣酱烧鸡

  3. 锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒。

豆瓣酱烧鸡

  4. 放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味,大火烧开,改为中小火略烧1小时,将鸡捞出即可,待鸡肉烧制骨肉全酥即可。

标签: 朋友聚餐 禽类 下饭菜

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