香菇营养丰富，味美清香，常吃香菇能有效地预防感冒。其实，在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，增加对疾病的抵抗能力，不易发生感冒。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟香菇蒸排骨的主料：
肋排 400g 干香菇 80g香菇蒸排骨的辅料：
油 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡粉 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 砂糖 适量 清水 适量香菇蒸排骨的家常做法，香菇蒸排骨怎么做好吃
1. 食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）
2. 将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
3. 将干香菇泡发。
4. 用厨房剪刀剪成丝。
5. 放入蒸盘里。
6. 腌制好的肋排放在香菇丝上面。
7. 放入锅中。
8. 盖锅盖，大火蒸20分钟。
9. 揭盖，即可关火。
心食堂小贴士
脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重。
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