有关辣白菜的记忆，最早可以追溯到大学，隔壁宿舍有个超级贤惠、超级大姐范儿的女生，被我们一致称为“老大”。那时候，每个假期回来是我们最开心的日子，来自祖国各地的同学会带来各自家乡的特产，每个学期伊始，都是一场规模浩大的品鉴会。老大家在东北，靠近朝鲜的延边地区，所以每次都会给我们带“辣白菜”，那时我们并不觉得这辣白菜有多好吃，众多美食当前的时候，它总是被我们遗忘。但它却总是让我们吃得最久，每逢错过食堂饭点儿打不到菜的时候，用它来送白饭最过瘾
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟辣白菜墨鱼仔的主料：
墨鱼仔 300g 青椒 1个 红尖椒 1个辣白菜墨鱼仔的辅料：
姜 1块 辣白菜 100g辣白菜墨鱼仔的家常做法，辣白菜墨鱼仔怎么做好吃
1. 青红椒切片、姜切片；
2. 锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；
3. 放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；
4. 加入青红椒片，继续翻炒2分钟；
5. 放入辣白菜，炒匀即可。
心食堂小贴士
1. 墨鱼仔如果不会处理，最好买的时候让师傅处理干净；
2. 墨鱼仔不要炒太久，否则会口感变老；
3. 辣白菜中含有盐分，无需另外加盐；
4. 同样的方法也可以做鱿鱼，味道也很棒。
