泡椒鸡丁的主料：
鸡肉 200g至300g 泡椒 80g 黄瓜 一小小根泡椒鸡丁的辅料：
食盐 适量 食用油 适量 芡粉 适量 味精 少量泡椒鸡丁的家常做法，泡椒鸡丁怎么做好吃
1. 把鸡肉.黄瓜切成丁状备用，泡椒也对半切放至备用；
2. 切好的鸡丁要用湿芡粉勾芡，加少许的食盐；
3. 把鸡丁倒入烧开的油里翻炒，至变一点色时倒入泡椒，炒至油的颜色变红就倒入黄瓜；
4. 最后快起锅时撒上点食盐和味精调味，装盘。
心食堂小贴士
鸡丁要用足够芡粉勾芡，这样才嫩滑爽口；炒鸡肉要多放点食用油才好吃。
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