双椒爆鸡丁的主料：
鸡胸肉 一块 青尖椒（特辣型） 适量 红尖椒（特辣型） 适量双椒爆鸡丁的辅料：
姜片 料酒 蘑菇精 甜面酱 盐 水淀粉双椒爆鸡丁的家常做法，双椒爆鸡丁怎么做好吃
1. 将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）
2. 锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味
3. 将鸡丁放入爆炒至全部变成白色
4. 迅速将一勺甜面酱放放炒匀
5. 将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了！
