难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
什锦炒素的主料：
烤麸 200g 素肠 一个 香菇 八个 木耳 少许 青红椒 各半个 杏鲍菇 一个 什锦炒素的辅料：
生抽 少许 胡椒粉 少许 麻油 少许 老抽
什锦炒素的家常做法，什锦炒素怎么做好吃
1. 1，把所有食材改刀，然后焯水捞出，烤麸挤干水。
2，油烧热，入烤麸，素肠翻炒，再入香菇，木耳，加生抽约二大匙，老抽半匙(老抽自己撑握，放多色太深)，糖少许(也可根据个人添加)，加半碗水，加盖焖烧，约十分钟，汁水收差不多入青红椒，杏鮑菇大火翻炒，加些胡椒粉，勾芡汁，淋麻油翻匀起锅。
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