清炒西兰花的主料：
西兰花 一朵（七两左右）清炒西兰花的辅料：
盐 糖 味精 大蒜 一瓣清炒西兰花的家常做法，清炒西兰花怎么做好吃
1. 西兰花摘成小朵，浸泡在盐水中大约半小时
2. 用流水洗净沥干待用
3. 大蒜用刀拍松去皮切成蒜末
4. 锅上火加热，倒入适量油
5. 油热加入蒜粒爆香
6. 倒入西兰花煸炒，炒透加适量盐，加适量水（原料的一半）
7. 加盖用中火煮开一分钟
8. 开盖用锅铲翻匀
9. 再焖约一分钟，加少量糖提鲜，加味精调味，关火盛出
心食堂小贴士
１、买这朵西兰花花了３元钱，象现在的物价，还算比较便宜吧。
２、盐水浸泡西兰花是为了使藏在菜朵里的小虫钻出来，便于洗净，这样吃起来安心。
３、不要烧煮时间太长，否则吃口会不清脆，烂糟糟的影响口感。
４、家里有蘑菇精的话，用蘑菇精代替味精，味道会更鲜美。
