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泡椒黄瓜木耳肉片

公开时间:2015-06-10 | 文章来源:Candy?Reeslev | 浏览量:

泡椒黄瓜木耳肉片

  绝对减肥菜式~~家常味是永远的经典~~P.S :用的是泡红辣椒味哈,不是那种泡野山椒

  泡椒黄瓜木耳肉片的主料:

  木耳    黄瓜    猪脊肉    水淀粉    泡红辣椒(非跑野山椒)    泡姜    盐  

泡椒黄瓜木耳肉片的家常做法,泡椒黄瓜木耳肉片怎么做好吃

  1. 干木耳温水泡发, 清洗干净。猪里脊肉切片~加入水淀粉,盐, 腌制15分钟;黄瓜洗净切片,撒上适量盐, 保证黄瓜入味同时也杀出一部分水分,是黄瓜更脆~~~

  2. 趁着腌肉的的时间准备其他材料~ 泡红辣椒斜着切段,泡姜切片待用。

  3. 锅里倒油,稍微多点,油温6,7成热时,把锅移开下肉,用锅铲把肉分散,这时把锅重新移到火上(油温不要太高,这是把肉炒嫩的关键之一)滑至变色后盛起。

  4. 多余的油盛起,锅里留少量油,加入泡红辣椒和泡姜,爆出香味~~

  5. 出香后,肉重新入锅,依次倒入黑木耳,翻炒一分钟后加入黄瓜片(黄瓜片杀出来的水保证要沥干。暂时不要加盐哦,黄瓜刚才加了盐,一会儿尝尝没盐再加。不过一般来说不用了^ ^,当然,如果你是重口味党就另当别论 =。= 翻炒1-2分钟。 不要抄久了哟, 不然黄瓜韭黄就软了 脆脆的才好吃~

  6. 起锅装盘,享用

  心食堂小贴士

  此方法是把肉炒嫩的关键~以前一直有介绍, 这儿就不多说了~~~ :)

标签: 下酒菜 朋友聚餐 单身食谱 下饭菜

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