火龙燕麦牛肉粒的主料：
牛肉 200g 火龙果 1个 绿皮尖椒 1个 小红辣椒 2个 葱 1根 泡软的燕麦片 少许火龙燕麦牛肉粒的辅料：
蚝油 1/2茶匙 酱油 1/2茶匙 盐 1/2茶匙 黑胡椒 少许 鸡精 少许火龙燕麦牛肉粒的家常做法，火龙燕麦牛肉粒怎么做好吃
1. 牛肉切丁，加入少许盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟，尖椒切块，火龙果切小块，小红辣椒切碎，葱切段；
2. 锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；
3. 另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；
4. 香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；
5. 加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟；
6. 加入火龙果，迅速翻炒均匀；
7. 加入已经用清水泡软的燕麦片；
8. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
心食堂小贴士
1. 牛肉提前腌制，腌制越久，越入味；
2. 滑炒牛肉时大火快炒，锁住肉中水分；
3. 燕麦片提前用水泡软，口感会更好；
4. 火龙果最后加入，炒匀即可，加热过久会影响口感和味道。
