家乡白斩鸡的主料：
玉米鸡家乡白斩鸡的辅料：
生姜 适量 酱油 适量 黄酒 适量 小葱 适量家乡白斩鸡的家常做法，家乡白斩鸡怎么做好吃
1. 将整鸡洗净，放入开水中；
2. 水开后，放入姜片和少许黄酒；
3. 中火煮鸡，大约25分钟后，就可关火；
4. 将鸡迅速拎出，放入冰水里（这样可以让鸡皮变得更脆嫩，切得时候也会很方便）
5. 3分钟后，即可开始切鸡。
6. 调汁儿（葱花 鲜酱油 少许黄酒 白糖）
心食堂小贴士
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
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