筋头巴脑方一锅的主料：
牛肉筋头巴脑 西红柿 土豆 口蘑筋头巴脑方一锅的辅料：
郫县豆瓣 桂皮 香叶 大料 花椒 葱姜蒜筋头巴脑方一锅的家常做法，筋头巴脑方一锅怎么做好吃
1. 筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水
2. 把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水，土豆和西红柿切块
3. 锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟
4. 待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。
