木须肉的主料:
鸡蛋 3个 瘦肉 黑木耳 金针菇 适量木须肉的辅料:
淀粉 适量 盐 适量 清水 适量 油 少许 料酒 适量 葱段 适量木须肉的家常做法,木须肉怎么做好吃
1. 将瘦肉洗净切成薄片,黑木耳和金针菇洗净后切段;
2. 肉片中加少量淀粉,拌匀;
3. 鸡蛋中加少量盐,以及两勺清水打匀;
4. 锅内入油,加热至八成热,倒入蛋液快速炒散,待其凝固后立即盛起;
5. 锅内倒入少许油,倒入瘦肉片炒至肉色变白,烹入料酒翻炒,加入金针菇及黑木耳翻炒一分钟;
6. 加入盐,鸡精翻炒均匀后,倒入炒好的鸡蛋,撒上葱段即可;
心食堂小贴士
鸡蛋一定要炒得嫩嫩的才好吃哦,秘诀嘛,在鸡蛋液中加少许的水,然后打匀,记住了哦~
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