板栗烧鸡的主料：
鸡翅根 板栗板栗烧鸡的辅料：
油 盐 冰糖 葱姜蒜 花椒 茴香 干红辣椒 香叶 桂皮 白胡椒粉 生抽 料酒 淀粉板栗烧鸡的家常做法，板栗烧鸡怎么做好吃
1. 花椒、茴香、干红辣椒、香叶、桂皮做大料袋。
2. 鸡翅根洗净后，每个划2刀，加葱姜蒜、料酒、生抽、少许白胡椒粉，腌制20分钟。
3. 板栗表面划十字刀，入开水煮10分钟，捞出后在冷水中泡3分钟易去皮。剥皮后备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜、干红辣椒、冰糖，转中火至冰糖融成褐色。
5. 下鸡肉上糖色。加生抽、料酒，翻炒均匀。
6. 加大料袋，倒入开水没过鸡肉，水开后转小火炖10分钟，加入板栗，根据口味调入适量盐，大火煮沸转小火，盖锅盖焖30分钟即可。
标签： 朋友聚餐 禽类 下饭菜
