香辣茄子丝

　　香辣茄子丝的主料：

　　茄子　　1条　　辣椒　　30克

　　香辣茄子丝的辅料：

　　葱　　1根　　油　　适量　　盐　　适量　　酱油　　适量

香辣茄子丝的家常做法，香辣茄子丝怎么做好吃

　　1. 茄子1跟，买了二根，留一根做茄子煲

　　2. 去皮，切丝，水浸泡

　　3. 辣椒，拿自己能承受的辣度，洗干净，切好；

　　4. 葱，1根，洗干净切好。

　　5. 热锅，倒油，爆炒；

　　6. 加入辣椒，继续炒

　　7. 转为小火，加入盐、葱、酱油，适量的水，焖煮。

　　8. 香辣，下饭，出锅

　　心食堂小贴士

　　1，茄子的一定要浸泡15分钟，
2.茄子去皮比较好吃

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