干煸四季豆的主料:
猪肉末 四季豆 小红辣椒 葱 姜 蒜头干煸四季豆的家常做法,干煸四季豆怎么做好吃
1. 姜蒜切末,辣椒切成圈;
2. 猪肉末放葱姜末、料酒、生抽拌匀;
3. 四季豆去两头撕去筋折成寸段洗净滤干,最好再用干毛巾吸去表面水分;
4. 锅热后多放些油烧热,下四季豆过油至表面起皱捞出滤去油(四季豆不吸油,不必怕过油会吸收过多的油);
5. 锅内留少量底油倒去多余的油,下蒜末和辣椒圈煸香,再下肉末炒散;
6. 下四季豆煸炒,调入盐、生抽和少许白糖调味,中火煸炒至四季豆入味即可。
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