台式.滷肉的主料：
五花肉 台灣滷汁 滷包 1包 冰糖 少許 料酒 少許 生辣椒 少許 十三香 少許 老抽 1大匙 老薑 少許台式.滷肉的家常做法，台式.滷肉怎么做好吃
1. 先將五花肉置於滾水中川燙，無血色撈起。
2. 將川燙好的五花肉整齊排於鍋內。
3. 鍋內倒入滷肉醬油及水(1:2),1大匙老抽 十三香 冰糖少許(約15至20顆) 老薑切片 。
4. 大火至滷汁燒開。
5. 放入 滷包 生辣椒 黃酒 冰糖(再次調整鹹度，隨個人口感);轉小火慢滷1小時(一定要轉小火)。
6. 1小時過後，晶瑩剔透的台式滷肉完成，配上一大碗米飯，讚啦！
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