干锅土豆片的主料：
土豆 猪肉 胡萝卜 香菇干锅土豆片的辅料：
郫县豆瓣酱 适量 姜 适量 蒜苗 适量干锅土豆片的家常做法，干锅土豆片怎么做好吃
1. 土豆切片（稍微厚一些）用水泡过后沥干，油锅中放入比平时炒菜要多一点的油，烧热后放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好。
2. 锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜。
3. 最后将煎过的土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅（p.s.：蒜苗可是自家花盆种的哦！）。
心食堂小贴士
1. 豆瓣酱口味比较重，无需再放其他调味料。
2. 如果在菜中加入一点青红椒，卖相会更好。
