我对包菜有种特殊的喜欢，有可能是打小就吃的蔬菜吧，也有可能是它的味道真是吸引我吧。《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。适量滴拿它炒制给家人食用，真是可以提高人体免疫力关预防感冒哦。而且包菜含有一种“溃疡愈合因子”对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜，还可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。对于它我只有除喜欢还是喜欢。像我们温州人总是它拿清炒，煮面，炒饭滴哦。今天牛妈我就给大家送上的是荤素相间的家常小菜。因为家里有人是无肉不欢滴做为掌勺人，还要结合家人的喜好而配菜哦。这也是相当重要滴家庭调和剂呢。呵呵呵送上先希望你们喜欢。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟小炒包菜的主料：
包菜 700克 猪瘦肉 200克小炒包菜的辅料：
色拉油 适量 青葱 适量 酱油 适量 料酒 适量 拌面酱 适量 薯粉 适量 细盐 适量小炒包菜的家常做法，小炒包菜怎么做好吃
1. 备包菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用。
2. 猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀。
3. 加入适量酱油。
4. 加入适量料酒。
5. 加入适量拌面酱，抓均匀腌制备用。
6. 热锅加油，油热。
7. 将包菜及青葱段下锅大火炒制。
8. 加入适量细盐调味炒至菜熟，再将包菜出锅装盛盘备用。
9. 锅回炉上，热锅，加少量油。
10. 将腌制好的瘦肉条下锅炒制。
11. 炒至猪肉条断生并入味即可。
12. 将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可。
13. 一款荤素相间的春季养生菜完成。
心食堂小贴士
要注意炒菜时所用的盐量，跟腌制猪肉的酱油拌面酱中和后的咸味。
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