北方人最常吃的一道菜，咸香味，能吃麻辣的可加花椒和辣椒。
土豆豆角烧排骨的主料：
土豆 两个大的 豆角 一盒 排骨 半盒土豆豆角烧排骨的辅料：
酱油 三勺 盐 适量 花椒 依个人口味 八角 2个 葱蒜 适量 辣椒 依个人口味土豆豆角烧排骨的家常做法，土豆豆角烧排骨怎么做好吃
1. 1. 将排骨血水洗净，并用沸水过一下，除去血水。
2. 2. 将土豆刮皮切块，并用水泡15分钟左右。洗净豆角，切段。
3. 3. 倒掉土豆水，倒适量生抽，盐腌15分钟左右。
4. 4. 锅烧热，倒油，下蒜及部分葱头快速爆炒（如能吃麻辣，可同时放辣椒，花椒）
5. 5. 下排骨，快速翻炒，淋少许酱油。
6. 6. 排骨变色后捞出，下豆角翻炒，再将土豆平倒在豆角上，最上层放排骨。
7. 7. 加水至土豆位置，放八角（不爱吃的建议撒一点八角粉），盖锅盖，中火煮。水少一些后，用锅铲把菜翻一翻，盖盖继续煮。
8. 8. 当土豆能用锅铲轻易切断时，加盐，翻炒，加葱段，翻炒两下，即可起锅。
心食堂小贴士
能吃麻辣的可加花椒和辣椒。
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