鱼香肉丝的主料：
里脊肉 半斤 胡萝卜 半根 青椒 1个 木耳 2朵鱼香肉丝的辅料：
盐 料酒 酱油 淀粉 胡椒粉 泡椒 适量 糖 醋 1大勺 油 2两 葱姜蒜末 蛋白 适量鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 里脊肉顺着切成丝放入水盆里泡一下
2. 肉丝泡出血水发白后捞出
3. 肉丝放入胡椒粉料酒盐抓匀再放蛋清淀粉抓匀后倒入油抓一下
4. 锅中倒油5成热时放入肉丝马上用筷子打散
5. 青椒胡萝卜木耳切成丝
6. 锅中倒油放泡椒末煸香出红油放一半葱姜蒜末后放肉丝木耳丝胡萝卜丝翻炒再放青椒丝后倒碗汁（少许酱油 一大勺醋 多半勺糖 水淀粉）翻炒均匀后放另一半葱姜蒜末即可出锅
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