第一次做这个东北菜，加了少许粤菜元素在里面，结果米饭多吃了许多。真好吃！大家可以试试哦~
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟酸菜白肉炖豆腐的主料：
五花肉 100克 东北酸菜400克 1包 嫩豆腐 1盒 蒜蓉 1汤匙酸菜白肉炖豆腐的辅料：
盐 少许 花椒粉 少许 鲍鱼汁 2汤匙 鸡粉 少许酸菜白肉炖豆腐的家常做法，酸菜白肉炖豆腐怎么做好吃
1. 酸菜拆开包装，清洗一遍，挤干水分。
2. 豆腐切厚片
3. 五花肉尽量切最薄的片，用碗盛起，加少许盐用手抓均匀腌制片刻。
4. 平底锅放少许油，加热，把切好的豆腐整齐平铺好，耐心点中火煎。
5. 煎至两面腐皮起皱，焦黄点状，盛起。
6. 原锅烧热，把五花肉倒下中火煎。
7. 调至大火，两面煎成焦黄色
8. 五花肉煎成透明出油，倒下蒜蓉爆炒片刻
9. 再倒下酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加鲍鱼汁、鸡粉、花椒粉。
10. 倒下一碗的清水，拌煮均匀
11. 倒下煎好豆腐片，用锅铲推开。
12. 遮上锅盖，保持大火煮5分钟即可
13. 开动吧~~
心食堂小贴士
五花肉尽最大的刀功切薄片，这样容易煎煮，入味，口感好。酸菜本身有咸味，五花肉用盐腌制过，煮的过程一定要记得不要再加盐了哦。
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