宫保鸡丁的主料：
鸡腿 4支宫保鸡丁的辅料：
豆瓣酱 20克 姜 8克 蒜 20克 干辣椒 5克 花飞红花生 适量 糖 15克 葱花 适量 盐 适量 米醋 5克 老抽 15克 香油 6克 料酒 18克宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
1. 鸡腿去骨取肉，切成鸡丁备用。（去骨过程看这里）
2. 将调味汁混合一起准备好。
3. 姜洗净去皮后剁成姜末备用。蒜去皮后剁成蒜末备用。干辣椒切成辣椒丁备用。
4. 锅中倒入适量油，将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香。倒入鸡丁滑炒至熟色。
5. 倒入调味汁翻炒均匀。
6. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
7. 加入糖和适量盐调味。
8. 下适量水淀粉收汁钩薄芡。
9. 最后倒入黄飞红花生翻炒均匀即可。
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