传说中的三杯鸡,主料和配料都不多,做法更适合懒人操作。
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟台式三杯鸡的主料:
鸡翅根 十五个 甜玉米 一个 姜 一块 大蒜 六瓣 干罗勒叶碎 适量 香菜 少量台式三杯鸡的辅料:
酱油 两匙 香油 一匙 米酒 一杯 橄榄油 一匙 冰糖 少量台式三杯鸡的家常做法,台式三杯鸡怎么做好吃
1. 翅根洗净,姜切片,蒜不切。
2. 砂锅放香油和橄榄油,油热后放姜和蒜,出香味放翅根,煸炒变微黄,放酱油,米酒,冰糖,罗勒叶。
3. 翅根炖至成熟放玉米,玉米熟透收汁关火,放香菜。
4. 摆盘撒少许香菜装饰。
心食堂小贴士
酱油适量就好,如果按一杯来放那只能当咸菜吃了,香油也是适量,否则得从油里捞鸡翅。没有鲜的罗勒叶就用干的替代了,放香菜可以解腻也添香,玉米没有可不放,因为家里正好有一个也没办法做别的,就放里了。
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