秋天菱角上市了，可以用来煮、炖、烧、煨。。。风味独特、鲜嫩可口
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟菱角炒鸡丁的主料：
鸡胸肉 2块 菱角 100克菱角炒鸡丁的辅料：
盐 适量 淀粉 1勺 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 鸡粉 少许 黄豆酱 1小勺 美极鲜 少许 葱花 5克 姜末 5克 芹菜 1根 红小米椒 2个 红椒 1个 青椒 1个菱角炒鸡丁的家常做法，菱角炒鸡丁怎么做好吃
1. 准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。
2. 鸡胸肉切小块，用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。
3. 菱角米去皮，切小块。
4. 油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。
5.
5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
6. 放入黄豆酱。（图中的勺）
7. 美极鲜翻炒均匀。
8. 依次放入芹菜段翻炒
9. 辣椒块翻炒
10. 最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。
心食堂小贴士
1、新鲜的菱角最好。我只买到冷冻的。
2、如图中的勺。
