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酱骨架

公开时间:2015-06-02 | 文章来源:张菲 | 浏览量:

酱骨架

  东北人常吃的一到道具有东北特色的美食。

  难度:配菜(中级)   时间:1小时以上

  酱骨架的主料:

  猪脊骨  五斤  葱段,姜块,花椒,大料,桂皮,香叶,老抽,盐  各适量

酱骨架的家常做法,酱骨架怎么做好吃

酱骨架

  1. 猪骨入开水锅焯水后过凉水,去掉猪骨内的血水。将猪骨放入锅中加水没过猪骨,依次加入除老抽和盐之外的所有调料,大火煮开后小火煮至熟透,捞出。炒锅放少量油,放入老抽炒匀后放入猪骨煸炒至均匀上色。

酱骨架

  2. 加入煮肉的汤,加入盐,小火煨入味。

酱骨架

  3. 出锅,必须用盆才能装下,味道好极了。

  心食堂小贴士

  煮猪骨的汤很多,可以用来做很多的菜呢,比如炖酸菜,炖冻豆腐等等,好多好多。

标签: 朋友聚餐 下饭菜 肉类

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