芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。芹菜木耳炒肉咸香适口，是一道很好吃的美味家常菜，大家不妨经常做来尝一尝。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟芹菜木耳炒肉丝的主料：
芹菜 瘦肉 100g 黑木耳 50g芹菜木耳炒肉丝的辅料：
油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 生粉 适量 料酒 适量 鸡精 适量芹菜木耳炒肉丝的家常做法，芹菜木耳炒肉丝怎么做好吃
1. 木耳提前用水泡发好，撕小块
2. 芹菜洗净切成段
3. 瘦肉切丝，放料酒、盐、生粉，生抽，抓匀腌十分钟
4. 葱、姜切好
5. 炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起
6. 另倒油爆香葱、姜
7. 放入芹菜翻炒片刻
8. 倒入木耳和肉丝，翻炒均匀
9. 炒至熟透加入盐和鸡精调味即可
心食堂小贴士
大火快炒
标签： 下饭菜
