鱼香肉丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　鱼香肉丝的主料：

　　猪里脊肉　　300G　　水发冬笋　　100G　　木耳　　100G　　红椒　　适量　　泡椒　　适量

　　鱼香肉丝的辅料：

　　酱油　　适量　　盐　　适量　　鸡精　　适量

鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃

　　1. 猪里脊肉洗净切丝，加盐，料酒，酱油，淀粉，胡椒粉，和少许清水调匀腌10分钟左右

　　2. 冬笋，黑木耳，红椒分别洗净切丝备用

　　3. 热锅上油，油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色，起锅备用

　　4. 锅中余油再次烧热，下姜蒜末煸香，倒入冬笋，木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水，加红椒略炒。

倒入炒好的肉丝，加入盐，酱油，香醋，糖，和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可

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