泡椒青笋炒肉片

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　泡椒青笋炒肉片的主料：

　　青笋　　一根　　猪肉片　　二两

　　泡椒青笋炒肉片的辅料：

　　泡椒　　　　姜、　　　　料酒　　　　盐　　　　蘑菇精　　

泡椒青笋炒肉片的家常做法，泡椒青笋炒肉片怎么做好吃

　　1. 将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用

青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽

　　2. 泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味

　　3. 将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片

　　4. 放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅

标签： 单身食谱 下饭菜