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剁椒鲜鲍鱼

公开时间:2015-06-01 | 文章来源:虎妈尚菜 | 浏览量:

剁椒鲜鲍鱼

  鲍鱼:营养价值极高,素有“海产八珍”之称。含有丰富的球蛋白、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功,并是一种补而不燥的海产,很适合紧张的学子考生进纳。

  难度:配菜(中级)   时间:10分左右

  剁椒鲜鲍鱼的主料:

  新鲜鲍鱼  5个

  剁椒鲜鲍鱼的辅料:

  大蒜  1头  姜  2片  葱  1段  黄油  15克  海天太子剁椒酱  2大勺  花生油  2勺

剁椒鲜鲍鱼的家常做法,剁椒鲜鲍鱼怎么做好吃

剁椒鲜鲍鱼

  1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中,用手按压着来回滚几下,蒜皮就自动剥下来了,很轻松好用。

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  2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥,葱、姜分别切末备用。

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  3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中,小火溶化。

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  4. 放入葱、姜末炒香,再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。

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  5. 最后放入蒜泥拌匀即可关火,将炒好的酱料盛出待用。

剁椒鲜鲍鱼

  6. 用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏后放盐水中搓洗干净,再在表面划十字花刀,鲍鱼壳用小刷子刷净备用。

剁椒鲜鲍鱼

  7. 将鲍肉放入鲍壳中,上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅,蒸约5分钟即可关火。

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  8. 取出后表面撒些青蒜碎,淋上适量烧滚的花生油即可。

标签: 海鲜 朋友聚餐 下饭菜

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