鱼香茄子无油版

　　爱做饭爱生活的小孩！

　　鱼香茄子无油版的主料：

　　紫茄子　　3根　　郫县豆瓣酱　　　　大蒜　　　　姜丝　　　　葱花　　

鱼香茄子无油版的家常做法，鱼香茄子无油版怎么做好吃

　　1. 把茄子切长条，撒上细盐搁置20分钟。挤掉水分，就避免油炸啦

　　2. 勾兑鱼香配汁，酱油，老抽，陈醋，白糖，味素等放在小碗里待用

　　3. 热锅上油七分热，加入郫县酱熬出红油，倒入沥干水分的切条翻炒

　　4. 加入之前配置好的鱼香汁。大火翻炒加入葱姜蒜

　　5. 大火收汁！出锅！

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