麻辣豆腐的主料：
豆腐麻辣豆腐的辅料：
大葱 适量 五花肉 适量 姜 适量 大蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 辣椒 适量 花椒 适量 花生油 适量麻辣豆腐的家常做法，麻辣豆腐怎么做好吃
1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。
4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
5. 加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。
6. 再次烧开后，加入水淀粉勾芡。
7. 出锅，装盘。
心食堂小贴士
豆腐要先拿盐水煮过以防散掉哦
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