某日在一餐厅吃饭，发现这道豆腐菜挺下饭。回家小朋友要求还原该菜，那个啥，咱还怕吗？想吃就做呗~该菜谱为四人份
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟烧豆腐的主料：
嫩豆腐 2盒 猪肉片 400克 香菇 4朵 胡萝卜 100克 豌豆荚 50克 蒜苗 100克烧豆腐的辅料：
1姜末 1大匙 1蒜末 1小匙 1糖 1小匙 1酱油 1大匙 1香油 1大匙 1料酒 1小匙 1水 40毫升 1胡椒粉 1小匙 2酱油 1大匙 2糖 1小匙 2水 500毫升 2香油 2小匙 3淀粉水 适量烧豆腐的家常做法，烧豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成厚约0.5厘米的片状，用平底锅煎至表面金黄备用。并将调味料“1”拌匀，即为腌料。猪肉和腌料拌匀，再用平底锅煎熟备用。
2. 香菇切片、萝卜去皮切片、豌豆荚切半、汆烫到熟，蒜苗洗净切斜片备用。
3. 热锅，加入两大匙沙拉油，爆香蒜苗、香菇片，再加入调料2，煮滚后加入豆腐、胡萝卜、豌豆荚、烧至入味后，放入肉片稍微伴炒，最后用淀粉水勾芡就OK啦~~~~
心食堂小贴士
豆腐需擦干水分再下锅煎，以免油煎的时候发生油爆现象。
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