麻辣酸甜，超级下饭菜~
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟糖醋茄子的主料：
茄子 2个糖醋茄子的辅料：
肉馅 适量 辣椒 适量 姜 少量 花椒 适量 糖 适量 醋 适量糖醋茄子的家常做法，糖醋茄子怎么做好吃
1. 两个茄子洗净，对半切开。
2. 茄子切花以便入味
3. 取适量辣椒，姜切段，与少量花椒放一边备用。
4. 锅中倒入适量菜籽油，油熟之后，放入茄子并在炸熟后捞出放置。
5. 锅中倒入少量油并在熟后倒入肉馅，辣椒，姜，花椒翻炒。肉炒熟后放入适量豆瓣酱，盐。
6. 放入茄子，加入适量糖，醋以及少量清水闷三分钟，大火收汁出锅。
7. 装盘开吃~
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